店長のひとりごと

味噌串かつ豚肉の串カツに赤味噌ベースの甘辛い味噌を付けたのが味噌串カツ。甘辛味噌はキャベツとの相性抜群！ 串カツを食べた串でキャベツを刺して食べましょう。

小倉トーストただトーストに小倉をのせただけではダメなんです。必ずバターを塗って、その上に小倉をのせましょう。甘いのが好きなら必ず生クリームものせて。バターの塩加減と小倉の甘みが絶妙にお口の中でハーモニーをかなでます。

牛どてじっくり煮込んだ牛すじ肉を、赤味噌、合せ味噌、酒、みりん、砂糖、醤油、しょうが、にんにく、で味付けします。大根、コンニャクは必需品。ここにゆで玉子が入ると最強になります。トロトロにやわらかく煮込んだすじ肉はご飯が欲しくなります。

あんかけ焼きしめん名古屋名物あんかけスパゲティーのソースと、名古屋名物きしめんのコラボレーション。ここにエビフライが入れば最強の名古屋名物の完成です。平打ちパスタのようで、モチモチのきしめんの食感が最高のコンビネーションです。

小倉コーヒー小倉を砂糖の代わりに、生クリームをフレッシュの代わりに、コーヒーの中に入れてお召し上がりください。粒のしっかりした小倉を使用しておりますので、お口の中で噛んで初めて甘みが出ます。
別途砂糖とフレッシュはお付けしますので、そのままおつまみとしてお召し上がりいただいてもかまいません。

小倉ピザ 小倉トースト同様、小倉に塩気は合います。ならばチーズも合うはず。甘いピザですが、当店では常連さんの隠れた人気メニューなんです。